麺屋こころ KOKORO TOKYO MAZESOBA

ラーメン

非加盟店

NOT RAMEN NOT TSUKEMEN
WE ARE MAZESOBA

ラーメン店がひしめく香港に彗星の如く現れた「まぜそば」の専門店。2014年に「日本のベストラーメン」の受賞歴もある東京・大岡山「KOKORO まぜそば」の香港フランチャイズ店で、麺は数種の小麦粉を混ぜ、日本製の軟水器を用いて毎日製麺する自家製。

刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄、おろしニンニクをよくかき混ぜて食べるが、最初はそのまま、次にペッパーや昆布酢で味変、最後はご飯を加えて追い飯で〆るなど、食べ方も色々。

白を基調とした店内は26席を完備し、お一人様や女性でも気軽に入れるアート性溢れるスタイリッシュな空間になっている。

舗情報

店名麺屋こころ KOKORO TOKYO MAZESOBA
住所Shop 1C, G/F., 68 Hennessy Rd., Wan Chai
交通手段MTR湾仔駅B1出口から徒歩3分
電話(852)3751-6966
営業時間11:30~22:00
FacebookKokoro Mazesoba HK
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