中華料理
非加盟店
伝統とモダンが融合、
生まれ変わった老舗中国料理店
創業40年以上の老舗中華飯店「Peking Garden」。家族で集まったり、祝い事や接待にも重宝される定番レストランとしての地位を確立している。メインダイニングルームからは、眼下に広がる美しいハーバービューを楽しむことができ、観光客からも根強い支持を集める。洗練された飾り付けをはじめ、あっさりとした味と豊かな香りを併せ持つ特徴ある宮廷料理を提供している。
看板メニューの煮込み野菜は、ハム、ニンジン、キノコを芸術品とも言える優美な扇子に仕立てた、清時代の皇帝の誕生日を祝うために特別招待客に振る舞われた逸品。目玉料理の北京ダック「Barbecued Peking Duck」は、近年高まる健康志向を意識し、脂肪分が少ない若鴨を選び、独自にローストすることで脂肪分を調整。皮はクリスピー、肉はジューシーに仕上げられている。2通りの北京ダックを味わいたい方は、鴨肉の骨と野菜のスープ「Boiled Duck Bone Soup with Vegetable」、またはソテーされた鴨肉にレタスを包んで食べる「Sautéed Minced Duck Meat with Lettuce Cups」がおすすめ。
店舗情報
| 店名 | 北京楼 Peking Garden |
| 住所 | 3/F., Star House, TST |
| 交通手段 | MTR尖沙咀駅A1出口から徒歩10分 |
| 電話 | (852)2735-8211 |
| 営業時間 | 11:30～15:00、17:00～23:00 |
| Web | www.maximschinese.com.hk/brand/3 |
